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Con leche de tigre, lulo fresco y polvo de alga nori

Creamy "leche de tigre" with fresh lulo and nori algae powder

Croqueta casera de gamba roja, rebozada con panko y servido con ají picante

Crunchy deep fried croquette with ají sauce

Tacos crujientes de queso de Mahon, rellenos de jackfruit pibil, salsa de tamarindo y cebolla encurtida

With chipotle-tamarindo mayo, homemade pickled vegetables and coriander

Con salsa satay de tamarindo, cacahuete, leche de coco y crujiente de wonton

Coal-grilled, with tamarind satay sauce, peanuts, coconut milk and crispy wontons

Patatas crujientes con salsa de chile chipotle y alioli de romero

Potatoes with our brava sauce and smoked rosemary alioli

Mejillones a la brasa con salsa de coco, marisco, lima kaffir y especias

Freshly shucked mussels in wood oven, with creamy seafood & coconut sauce with lemongrass and spices

Crujientes yucas fritas con salsa de tamarindo y chipotle y salsa verde de la casa

Deep fried yuca with chipotle-tamarind mayo and our green sauce

Pan tostado a la brasa con alioli de romero

Grilled toasted bread and smoked rosemary alioli

Corvina fresca con leche de tigre, tomate de árbol, maíz tostado y chifles                 

Fresh sea bass with "leche de tigre", tamarillo, fried corn and plantain crsips

Con cremoso de maíz ahumado, mazorca baby y chips de patata violeta

With creamy smoked corn, fried baby corn and purple potato chips

Con verduras de nuestro huerto al wok y salsa Cases

With vegetable wok from our garden and our special Cases sauce  

Pescado del día a la brasa, salsa huancaína, espárragos y polvo de oliva negra

Charcoal grilled ray fish, huancaina sauce, asparagus and black olive powder

Con aguacate a la brasa, mango fresco, y crujiente de wanton

With coal-grilled avocado, fresh mango and crunchy wanton

Con tiradito de atún, emulsión acevichada y ají amarillo

With tuna tiradito, ceviche sauce and fresh ají amarillo

Servida con gambas a la brasa, puré de

calabaza, crema de coco, physalis y ahumado con romero

Served with charcoal grilled prawns, creamy

pumpkin, coconut cream, physalis and smoked with rosemary

Brocheta de ternera marinada a la brasa, servida con chifles, ají y salsa verde

Served with plantain crisps, ají sauce and our special green sauce

A la brasa, servido sobre hierro caliente con salsa de cilantro y comino

Cooked in charcoal oven and served on cast-iron hot plate with our special green sauce

Carne de ternera madurada con queso de

tetilla, pepino encurtido, cebolla caramelizada y mayonesa de tamarindo-chipotle

Aged beef burger with cheese, pickles,

caramelized onion and chipotle-tamarind mayonnaise

Con sepia, mejillones, almejas, cangrejo, gambas y terminado en el horno de brasa

With cuttlefish, mussels, clams, crab, prawns and finished in charcoal oven

Arroz salteado al wok con cerdo y pollo marinado, gambas y verduras

Wok-fried rice with pork and marinated chicken, prawns and vegetables

Arroz meloso de tuétano marcado a la brasa, caldo de hueso de vaca madurada, tataki de chuletón y espárragos (min. 2 personas)

Coal grilled bone marrow, aged beef broth, ribeye tataki and asparragus (min. 2 persons)

Vegetales al wok

Wok vegetables

Con crumble explosivo de chocolate, crujiente de chocolate, aceite de oliva y escamas de sal

With explosive chocolate crumble, crispy chocolate tapioca, olive oil and sea salt flakes

Crema de maracuyá, merengue quemado, crumble y merengue deshidratado de citircos y pimienta rosa

Passion fruit cream, burnt meringue, crumble and dried citrus and pink pepper meringue.

Torrija de brioche casero, dulce de leche y helado de café arabica

Homemade brioche French toast, dulce de leche and coffee arabica ice cream